Crêpes finas hierbas

Las crêpes son discos de masa elaborados con harina de trigo. Se los puede preparar tanto dulces como salados. Usted puede elegir el relleno y la combinación que mas le guste. En esta ocasión presentamos crepes elaborados con finas hierbas aromáticas y un relleno muy sabroso, liviano y nutritivo.

Ingredientes de la receta:

• 150 g de harina
• 1 pizca de sal
• 3 huevos
• 200 cc de leche
• 50 g de manteca
• 1 cda de perejil picado
• ½ cda de tomillo
• ½ cda de albahaca
• 2 puerros
• 2 cdas de manteca
• 200 g de camarones
• 100 g de champiñones

Elaboración de la receta:

Preparar la pasta en la licuadora con la harina, la sal, los huevos, la leche, la manteca derretida y las hierbas picadas. Hacer las crêpes en una panquequera limpia y reservarlas. Cortar 2 puerros en rodajitas y rehogarlos en una sartén con la manteca. Agregar los camarones limpios y los champiñones fileteados. Saltear brevemente y salpimentar. Rellenar las crêpes y arrollarlas.

fuente  cocinasana.eu