Ingredientes del helado de yogur natural
200 ml de yogur natural
180 gramos de azúcar
2 claras
Opcional
200 gramos de fruta (cerezas, frutillas)
Preparación del helado de yogur natural
Primero bates a punto nieve las dos claras y vas agregando durante el batido el azúcar a cucharadas hasta lograr un suave y dulce merengue. Después, con cuidado, añades el yogur y mezclas con movimientos envolventes. Llevas al freezer hasta el momento de servir, por lo menos entre 4 y 6 horas de frío extremo. Lo puedes servir con granola, frutas secas o alguna salsa. Sale un helado esponjoso y muy cremoso y sin utilizar ninguna máquina especial.
Si vas a hacer helado de fruta entonces en lugar de agregar al batido el yogur agregas la fruta. Con el batido del merengue la fruta se va a romper toda y el helado crecerá y crecerá. Después haces lo mismo, al frío y a comer.
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